Sinh kế ở làng Gò Cỏ gồm hai hoạt động chính diễn ra song song là nông và ngư nghiệp. Loại đất pha cát nơi đây rất thích hợp để trồng củ như khoai lang, mình tinh, mì, nghệ…Kỹ năng gieo trồng các loại củ này đã được gìn giữ qua bao thế hệ ở làng Gò Cỏ. Khi tham gia lớp học, học viên được hóa thân thành những người nông dân thực thụ với những trải nghiệm sử dụng các loại nông cụ, cùng các kĩ năng trồng củ như lên luống, gieo hạt, giâm lang. Vào dịp mùa mưa (khoảng từ tháng 11 đến sau Tết nguyên đán) học viên còn được tham gia các hoạt động thu hoạch củ cùng người dân như tỉa đậu, bới củ…Chắc chắn đây sẽ là những trải nghiệm đáng nhớ cho học viên nơi thôn quê bình dị khi thoát khỏi sự xô bồ của phố thị để tìm về với nguồn cội văn hóa hàng trăm năm.
Các bạn sinh viên tham gia lớp học làm nông dân
